こまつな入り焼きそば

ベターホームのお料理教室

こまつな入り焼きそば

2人前 20分 550kcal/人
牛肉とオイスターソースでワンランク上の味に。

材料(2人分)

こまつな
250g
牛もも肉(薄切り)
100g
A
 酒
小さじ1
 しょうゆ
小さじ1/2
 かたくり粉
小さじ1
ゆでたけのこ
60g
B
 オイスターソース
大さじ1と1/2
 しょうゆ
大さじ1/2
サラダ油
大さじ1
焼きそば用めん(蒸しめん)
2袋(340g)
少々
こしょう
少々

作り方

  1. こまつなは葉と軸に分け、4cm長さに切ります。たけのこは5cm長さの薄切りにします。
  2. 牛肉はひと口大に切り、Aを順にもみこみます。Bは合わせます。
  3. めんは袋の口を切り、袋に入れたまま、電子レンジで約2分(500W)加熱し、ほぐします。
  4. フライパンに油大さじ1/2を熱し、牛肉をいためて、色が変わったらとり出します。油大さじ1/2をたし、こまつなの軸、たけのこ、めん、こまつなの葉の順にいためます。肉をもどし入れ、Bを加えて、全体を混ぜます。塩、こしょうで味をととのえます。
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