ししとうの卵とじ

ベターホームのお料理教室

ししとうの卵とじ

ベターホームのお料理教室

2人前 10分 122kcal/人
ささっと作れるので、あと1品、というときに

材料(2人分)

ししとうがらし
16個(80g)
しらす干し
10g
2個
A
 だし
カップ1/2
 しょうゆ
大さじ1/2
 みりん
大さじ1と1/2

作り方

  1. ししとうは、へたの先を切り落とし、切り目を入れます。卵はほぐします。
  2. 鍋にAを入れ、煮立ったらししとうを入れます。煮汁が半分くらいになるまで弱めの中火で煮ます。
  3. (2)にしらすを散らし、卵を回し入れます。半熟になったら火を止め、ふたをして1分ほどむらします。