ポーチドエッグのみそ汁
ボブとアンジー

ボブとアンジー

ポーチドエッグのみそ汁

4人前 45分 104kcal/人
卵の主成分は必須アミノ酸をバランスよく含む良質のたんぱく質です。また、みそも様々なアミノ酸を豊富に含んでいますので、健康な身体を作るのに欠かせないアミノ酸がたっぷりとれるメニューです。

材料(4人分)

セロリ
3cmの長さ
小4個
絹さや
20g
だし汁
4カップ
赤みそ
50g
白みそ
15g
少々
少々

作り方

  1. セロリは短冊に切ります。
  2. 卵は塩、酢を加えた熱湯に落とし、ポーチドエッグを作ります。
  3. 絹さやは塩熱湯でゆで、斜め千切りにします。
  4. だし汁を煮立て、みそを加え、セロリを入れてひと煮立ちさせます。
  5. お椀にポーチドエッグを入れ、(4)を注ぎ、絹さやを浮かします。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。