ベターホームのお料理教室
カリフラワーの酢の物
酢は血液の流れをよくして、高血圧や動脈硬化の予防に期待できます。疲労回復にも役に立つので、疲れが溜まっているときは、酢を上手に利用した料理を作ってみましょう。
カリフラワーのピクルス
酸味控えめの、食べやすい味。花椒の風味をほんのりきかせます
カリフラワーのホイル焼き
アンチョビソースで。焼き加減はお好みでどうぞ
カリフラワーのフライ
カリフラワーは、丸ごとゆでてから小房に分けることで、カリウムの損失が抑えられます。また、揚げるという調理法は、加熱時間が短くてよいので、ビタミンの損失が少なくて済みます。
カリフラワーときゅうりのピクルス
カリフラワーとえびのいためもの
「献立考える、食材を買う」を1分で。