カリフラワーのじゃこおかかあえ

カリフラワーの酢の物

酢は血液の流れをよくして、高血圧や動脈硬化の予防に期待できます。疲労回復にも役に立つので、疲れが溜まっているときは、酢を上手に利用した料理を作ってみましょう。

カリフラワーのピクルス

酸味控えめの、食べやすい味。花椒の風味をほんのりきかせます

カリフラワーのホイル焼き

アンチョビソースで。焼き加減はお好みでどうぞ

カリフラワーのフライ

カリフラワーは、丸ごとゆでてから小房に分けることで、カリウムの損失が抑えられます。また、揚げるという調理法は、加熱時間が短くてよいので、ビタミンの損失が少なくて済みます。

カリフラワーの即席ピクルス

カリッとした歯ざわりを楽しみます

カリフラワーのカレーグラタン

カリフラワーにはビタミンCが多く含まれています。ビタミンCは寒い季節やストレスがたまった時にたくさん消費されてしまいます。カリフラワーがたっぷり入ったグラタンで寒さやストレスに負けない体をつくりましょう。