ポテトスティックフライ
ボブとアンジー

ボブとアンジー

ポテトスティックフライ

4人前 25分 423kcal/人
じゃがいもの主成分はエネルギー源の糖質です。豚肉には糖質の代謝にかかわるビタミンB1が豊富に含まれていますので、糖質のスムーズな代謝が期待できます。疲労回復に役立つ相性のよい組み合わせです。

材料(4人分)

豚肉(薄切り)
300g
じゃがいも
2個
マヨネーズ
大さじ5
小麦粉
大さじ5
パン粉
大さじ5
粉チーズ
大さじ1
(A)
 しょうゆ
大さじ1と1/2
 赤ワイン
大さじ1と1/2
(付け合わせ)
 パセリ
適量
 レモン
適量
 プリーツレタス
適量

作り方

  1. 豚肉に(A)をまんべんなくふりかけ、下味を付けます。
  2. じゃがいもは斜めの棒状に切り、下ゆでします。
  3. (1)の水気をペーパータオルで軽くおさえてふき取り、広げます。じゃがいもを芯にして巻き込み、棒状になるようにまとめます。
  4. パン粉、粉チーズを混ぜ合わせます。
  5. (3)の表面に軽く小麦粉をつけ、マヨネーズを全体に塗り、(4)のパン粉をつけます。
  6. 240℃のオーブンで10分程度焦げ目が付くまで焼き、プリーツレタスの上に盛り、パセリ、レモンを添えます。