かぼちゃのミルク煮サラダ

ベターホームのお料理教室

かぼちゃのミルク煮サラダ

2人前 20分 152kcal/人
牛乳で煮るまろやか味

材料(2人分)

かぼちゃ
200g
にんじん
50g
牛乳
大さじ4
バター
5g
小さじ1/8
こしょう
少々
ナッツ*
大さじ1

作り方

  1. かぼちゃは2cm角大に切り、にんじんは5mm角に切ります。
  2. 鍋に、にんじんとかぶるくらいの水を入れて火にかけます。ふたをし、6~7分ゆでて、にんじんがやわらかくなったら、かぼちゃ、バターを加え、水をかぼちゃの高さの半分くらいまでたして、弱めの中火で煮ます。
  3. かぼちゃもやわらかくなったら、ふたをとり、強火にして水分をとばします。牛乳を加えて、木べらでつぶしながら1分ほど煮ます。火を止め、塩、こしょうをふります。
  4. ナッツを鍋で軽くいって、のせます。