ぶりのカマ塩焼き

ベターホームのお料理教室

ぶりのカマ塩焼き

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2人前 20分 312kcal/人
ひれに化粧塩をして、形よく焼き上げます

材料(2人分)

ぶりのかま
2切れ(300g)
塩(ふり塩用)
大さじ1/2
塩(化粧塩用)
大さじ1/2
かぼす
1/4個

作り方

  1. ぶりのかまは、包丁の刃先でうろこやぬめりをとります。洗って水気をふき、塩大さじ1/2を全体にふります。10分ほどおきます。
  2. グリルを予熱します。ぶりの水気をふきとり、ひれに塩大さじ1/2をこすりつけます(化粧塩)。強火で両面を6~7分焼きます。
  3. 皿に盛り、かぼすをくし形に切って添えます。
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