かやくご飯茶漬け
ボブとアンジー

ボブとアンジー

かやくご飯茶漬け

4人前 60分 468kcal/人
手早く食べられるのがうれしい、お茶漬け。シンプルなご飯もおいしいですが、かやくご飯で作れば食物繊維やビタミンもとれるメニューになります。しょうがは味のアクセントになるだけでなく、代謝も促進してくれます。

材料(4人分)

3合(540ml)
油揚げ
1枚
にんじん(千切り)
60g
ごぼう(ささがき)
50g
絹さや
5枚
だし汁
約650ml
(調味料)
 酒
大さじ2
 薄口しょうゆ
大さじ1と1/2
 塩
小さじ1/2
しょうが(おろし)
適量
煎茶
適量

作り方

  1. 油揚げは油抜きをして、千切りにします。
  2. 米は洗って水気を切り、ガス炊飯器の炊飯がまに入れ、調味料を加え、だし汁で水加減して全体を混ぜ、約30分間浸水させます。
  3. (1)、にんじん、ごぼうをのせて炊きます。
  4. 絹さやはゆでて、斜め細切りにします。
  5. 茶漬け茶碗に、全体を軽く混ぜ合わせた(3)を盛り、(4)としょうがをのせ、熱い煎茶をかけます。