いんげんと枝豆のしょうが風味サラダ

ベターホームのお料理教室

いんげんと枝豆のしょうが風味サラダ

4人前 10分 36kcal/人
しょうゆベースのドレッシングであえるさっぱりサラダ

材料(4人分)

さやいんげん
150g
枝豆(さや付き)
120g
小さじ1/3
しょうが
1かけ(10g)
ドレッシング
 だし
小さじ1
 しょうゆ
小さじ1
 塩
小さじ1/3
 ごま油
小さじ1/2

作り方

  1. いんげんは筋があればとります。枝豆は洗い、塩をもみこみます。
  2. たっぷりの湯をわかし、いんげんを2~3分ゆで、3~4cm長さに切ります。続いて枝豆を入れて5~6分ゆで、豆をとり出します。
  3. しょうがは、みじん切りにし、水にさらして、水気をよくきります。
  4. ドレッシングの材料を合わせ、(2)(3)を加えて混ぜます。しばらくおいて、味を含ませます。
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