AJINOMOTO PARK

おすまし

4人前 10分 41kcal/人
だしの風味がきいたお吸い物はすっきりとした味わい。

材料(4人分)

えび
4尾
かまぼこ・1/3本
60g
みつば・8~12本
10g
A
 水
3カップ
 酒
大さじ1
 「瀬戸のほんじお」
小さじ3/4
「ほんだし かつおとこんぶのあわせだし」
小さじ山盛り1
しょうゆ
小さじ3/4

作り方

  1. 鍋に湯を沸かし、背ワタを取り除いたえびを色鮮やかにゆで、殻をむく。
  2. かまぼこは薄切り、みつばは2~3本ずつにまとめ、茎をひと結びする。
  3. 鍋にAを合わせてひと煮立ちさせ、「かつおとこんぶのあわせだし」、しょうゆで味を調える。
  4. 椀に(1)のえび、(2)のかまぼこを入れ、熱い(3)の汁をはって、(2)のみつばを添える。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。