鯛の骨蒸し
2人前 20分 238kcal/人
安くておいしいあらを使って。酒の肴にぴったりです。

材料(2人分)

たいのあら
400g(約1尾)
小さじ1/2
絹ごしどうふ
1/2丁(150g)
しめじ
1/2パック(50g)
大さじ2
ぽん酢しょうゆ
大さじ3
万能ねぎ(小口切り)
1本

作り方

  1. あらは塩をふり、約10分おきます。熱湯にさっと通し、洗ってうろこと汚れをとります。
  2. とうふは半分に切り、しめじは2つに分けます。
  3. 器に1、2を入れ、酒をふって、蒸気の立った蒸し器に入れ、強火で15~20分蒸します。
  4. 1人分ずつ盛りつけ、器に残った汁をかけます。ぽん酢しょうゆにねぎを入れて添え、つけながら食べます。
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