野菜のロースト・ゆずの香り
ボブとアンジー

ボブとアンジー

野菜のロースト・ゆずの香り

4人前 15分 38kcal/人
ゆずの果肉に含まれるビタミンCやクエン酸は、美肌効果や、血行を促進して身体を温めて、冷え性の緩和や風邪予防に役立ちます。さらに芳香によるリラックス効果もあり、寒い冬にはとりたい食材です。

材料(4人分)

ミニトマト
4個
カリフラワー
80g
姫にんじん
4本
(A)
 ゆず果汁
小さじ1
 EVオリーブ油
大さじ1
 塩
少々
 こしょう
少々

作り方

  1. ミニトマトは皮に切り込みを入れ、カリフラワーは小房に分けます。
  2. (1)と姫にんじんを各々アルミホイルで包み、両面焼きグリルで焼きます。ミニトマト(上下強火 約3分)。カリフラワー、姫にんじん(上下強火 約6分)。姫にんじんはアルミホイルを開いて、さらに2分焼きます。
  3. 姫にんじんは縦半分に切り、ミニトマト、カリフラワーとともに(A)で和えます。

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