AJINOMOTO PARK

かきとたらの簡単グラタン

2人前 30分 499kcal/人

材料(2人分)

かき・むき身
8個
塩だら
1切れ(120g)
1カップ
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ1
バター
大さじ2
ねぎ
1本
じゃがいも
1個
小麦粉
大さじ3
牛乳
1と1/2カップ
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
溶けるチーズ
50g

作り方

  1. かきは塩水の中でふり洗いして水気をよくきる。たらはひと口大に切る。ねぎは1cm長さの小口切りにし、じゃがいもは1cm角に切る。
  2. 鍋に水を入れて沸かし、「コンソメ」を加え、(1)のかき・たらを加えてサッとゆでる。かき・たらは取り出す。煮汁はとっておく。
  3. フライパンにバターを溶かし、(1)のねぎ・じゃがいもを炒め、小麦粉をまぶす。粉っぽさがなくなったら牛乳、(2)の煮汁を少しずつ加えて溶きのばす。
  4. 塩・こしょうで調味し、トロリとしてきたら火を止め、ソースを作る。
  5. 耐熱容器に(4)のソース半量を入れ、(2)のかき・たらを並べ、残り(4)のソースをかけてチーズをのせる。
  6. (5)をオーブントースターで軽く焼き目がつくまで焼く。

「献立考える、食材を買う」
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