めんたいれんこん

ベターホームのお料理教室

めんたいれんこん

4人前 10分 66kcal/人

材料(4人分)

れんこん
250g
少々
めんたいこ
1腹
甘酢
 砂糖
大さじ1
 酢
大さじ4
 塩
小さじ1/3

作り方

  1. れんこんは皮をむいて5cm長さに切り、酢を加えた熱湯で2~3分ゆでます。
  2. 甘酢の材料を混ぜ、れんこんを途中ころがしながら、10分ほどつけます。
  3. めんたいこは皮を除いてほぐし、スプーンの背を使ってれんこんの穴に詰めます。
  4. 6~7mm幅に切って盛ります。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。