4人前
45分
224kcal/人
材料を合わせて煮るだけ。火にかけておくだけで手間はかかっていないのに、立派に見えます。
材料（4人分）
豚かたまり肉
400~500g
紅茶のティーバッグ
2袋
ねぎ
2本
ラディッシュ
3個
＜ドレッシング＞
しょうゆ
大さじ2
酢
大さじ2
砂糖
小さじ1/2
ごま油
大さじ1/2
豆板醤
小さじ1/5
作り方
- 豚肉とティーバッグを鍋に入れ、かぶるくらいの水を加えて火にかけます。煮立ったら弱火にし、ふたをずらしてのせ、時々アクをとりながら、40～50分ゆでます。
- 竹串を刺してみて、澄んだ汁が出ればゆであがりです。 さめてから、３～５mm程度の薄切りにします。
- ねぎの白い部分を５cm長さのせん切りに、ラディッシュは輪切りにして、それぞれ水にさらしてパリッとさせます。紅茶豚に添え、ドレッシングをかけていただきます。
