紅茶豚
4人前 45分 224kcal/人
材料を合わせて煮るだけ。火にかけておくだけで手間はかかっていないのに、立派に見えます。

材料(4人分)

豚かたまり肉
400~500g
紅茶のティーバッグ
2袋
ねぎ
2本
ラディッシュ
3個
<ドレッシング>
 しょうゆ
大さじ2
 酢
大さじ2
 砂糖
小さじ1/2
 ごま油
大さじ1/2
 豆板醤
小さじ1/5

作り方

  1. 豚肉とティーバッグを鍋に入れ、かぶるくらいの水を加えて火にかけます。煮立ったら弱火にし、ふたをずらしてのせ、時々アクをとりながら、40~50分ゆでます。
  2. 竹串を刺してみて、澄んだ汁が出ればゆであがりです。 さめてから、3~5mm程度の薄切りにします。
  3. ねぎの白い部分を5cm長さのせん切りに、ラディッシュは輪切りにして、それぞれ水にさらしてパリッとさせます。紅茶豚に添え、ドレッシングをかけていただきます。
関連するレシピ