紅茶豚

材料（4人分）

作り方

1. 豚肉とティーバッグを鍋に入れ、かぶるくらいの水を加えて火にかけます。煮立ったら弱火にし、ふたをずらしてのせ、時々アクをとりながら、40～50分ゆでます。
2. 竹串を刺してみて、澄んだ汁が出ればゆであがりです。 さめてから、３～５mm程度の薄切りにします。
3. ねぎの白い部分を５cm長さのせん切りに、ラディッシュは輪切りにして、それぞれ水にさらしてパリッとさせます。紅茶豚に添え、ドレッシングをかけていただきます。