レタスの肉みそかけ

ベターホームのお料理教室

レタスの肉みそかけ

2人前 20分 190kcal/人
濃厚な肉みそ味との組み合わせでおいしく

材料(2人分)

レタス
2~3枚(100g)
豚ひき肉
100g
ゆでたけのこ
60g
しょうがのみじん切り
小さじ1
サラダ油
大さじ1/2
水どきかたくり粉
 かたくり粉
大さじ1/2
 水
大さじ1
A
 水
カップ1/2
 砂糖
大さじ1
 酒
大さじ1
 みそ
大さじ1
 豆板醤
小さじ1/2

作り方

  1. レタスは冷水に2~3分つけてパリッとさせ、水気をきって1~2cm幅にザクザクと切ります。
  2. たけのこは1cm角に切ります。
  3. Aを混ぜます。フライパンに油を熱して肉をいため、色が変わったら、しょうが、たけのこを加えていためます。Aを加え、沸とうしたら、水どきかたくり粉でとろみをつけます。
  4. 器にレタスを盛り、熱々の(3)をかけます。