ごま風味の豆腐入りハンバーグ
ボブとアンジー

ボブとアンジー

ごま風味の豆腐入りハンバーグ

4人前 45分 173kcal/人
子供にも大人気のハンバーグに豆腐を加えてやわらかく、ヘルシーに仕上げました。豆腐は良質のたんぱく質やサポニン、イソフラボンなど健康な体作りに役立つ成分を多くを含み、低カロリーなのでカロリーが気になる方の強い味方です。

材料(4人分)

木綿豆腐
200g
牛ひき肉
100g
長ねぎ
10g
にんにく
1片
(調味料)
 しょうゆ
大さじ1/2
 ごま油
小さじ1
 塩
少々
 こしょう
少々
ごま油
適量

作り方

  1. 豆腐は軽く重石をして、水気を切ります。※豆腐の水切りはふきんに包んでお皿にのせ、ラップを し、電子レンジ調理でもできます(強で約2分)。
  2. 長ねぎ、にんにくはみじん切りにします。
  3. ひき肉をよく練り、潰した(1)、(2)、調味料を加え、さらに練り混ぜ、12等分にします。
  4. (3)を円盤形に丸め、3個ずつ串に刺します。
  5. ごま油を塗ったオーブン皿に並べ、上からもごま油を塗り、ガス高速オーブンで焼きます(230℃に予熱し約8分)。 ★お好みでハンバーグの上面に、色よくゆでたオクラ、戻し たきくらげ、松の実と赤唐辛子を彩りよく飾っても よいでしょう。

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