クリーミー白和えディップ
写真家: マルコメ

マルコメ

クリーミー白和えディップ

2人前 20分 251kcal/人
春野菜が入った、とてもヘルシーな一品です。ディップは、ヨーグルトやレモン汁を入れて、フルーティーに仕上げます。そら豆やグリンピースを入れてもよく合います。

材料(2人分)

アスパラ
2本
スナップエンドウ
2本
レーズンパン(ハードタイプ)
6〜8枚
オリーブオイル
適宜
(a)
 白みそ
小さじ2
 木綿豆腐
100g
 ヨーグルト
小さじ2
 ねりごま(白)
小さじ2
 はちみつ
小さじ1/2
 レモン果汁
小さじ1/2

作り方

  1. 鍋に湯を沸かし、野菜類をゆでる。アスパラは1cm幅の小口切り、スナップエンドウは5mm幅の斜め切りにする。
  2. (a)をフードプロセッサーにかけて、滑らかになるまで混ぜ、ボウルに取り出し、[1]を合わせる。
  3. スライスしたレーズンパンにオリーブオイルをかけ、[2]を乗せていただく。
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