わかめスープ
NHK「みんなのきょうの料理」
写真家: 野口 健志

河野 雅子

わかめスープ

料理家

河野 雅子

2人前 10分 15kcal/人
風味のよい食材、わかめ、ねぎ、ごま油を合わせたシンプルなスープ。

材料(2人分)

わかめ(塩蔵)
5g
ねぎ
1/4本
顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと)(中国風)
小さじ1
ごま油
小さじ1/2
少々
こしょう
少々

作り方

  1. わかめは水でサッと洗い、水に2~3分間つけて戻し、水けをきって食べやすい長さに切る。ねぎは縦半分に切って斜め薄切りにする。
  2. 鍋に水カップ2、スープの素を入れて中火にかける。煮立ったらわかめを加え、再び煮立ったらねぎを加える。塩・こしょうで味を調え、ごま油を回し入れる。