鶏ささ身ときくらげのさっぱり炒め
ボブとアンジー

ボブとアンジー

鶏ささ身ときくらげのさっぱり炒め

4人前 25分 149kcal/人
低脂肪、高たんぱくの代表食材である鶏ささ身と、ノンカロリーのきくらげの組み合わせです。カロリーを抑えながら、しっかりたんぱく質をとり、健康的にダイエットをしてメタボの予防をしましょう。

材料(4人分)

鶏ささ身
300g
(下味)
 酒
大さじ1と1/2
 しょうゆ
大さじ1と1/2
 片栗粉
小さじ2
きくらげ(戻したもの)
50g
赤唐辛子
1本
ごま油
適量
しょうゆ
大さじ1
小さじ2
こしょう
少々

作り方

  1. 鶏ささ身は筋を取って細切りにし、下味をよくからめて15分ほど置きます。きくらげはひと口大に切ります。
  2. フライパンにごま油と、種を取って小口切りにした赤唐辛子を入れて火にかけ、香りが立てば鶏ささ身を入れ、炒めます。
  3. 鶏ささ身に火が通ればきくらげを加え、炒め合わせてしょうゆ、酢、こしょうで味を付けて仕上げます。

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