あじとトマトのガーリックソテー
ボブとアンジー

ボブとアンジー

あじとトマトのガーリックソテー

2人前 25分 237kcal/人
あじは、良質のたんぱく質、ビタミンA、B2、E、タウリン、カリウム、カルシウムの吸収を助けるビタミンDが豊富に含まれています。また、脳の働きを活性化させるDHA、血液をサラサラにするEPAも豊富に含まれています。

材料(2人分)

あじ
2尾
適量
こしょう
少々
小麦粉
適量
オリーブ油
大さじ2
にんにく
1片
トマト
2個(200g)
ベビーリーフ
適量

作り方

  1. あじは三枚におろし、塩、こしょうで下味をつけ、薄く小麦粉をまぶします。
  2. トマトはヘタを取って1cmの厚さの輪切りにします。にんにくは薄切りにします。
  3. フライパンにオリーブ油(大さじ1)とにんにくを加えて弱火で熱し、にんにくに色が付いたら一旦取り出します。
  4. (3)のフライパンを強火で熱し、さらにオリーブ油(大さじ1)を加え、あじを入れて片面に焼き色が付くまで焼き、ひっくり返してあじをフライパンの端に寄せ、空いたところにトマトを並べて焼きます。
  5. トマトがしんなりし、あじにも完全に火が通ったら塩、こしょうで味を調え、器に盛って(3)のにんにくを散らし、ベビーリーフを添えます。

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