ほたて貝のガーリックソテー
ボブとアンジー

ボブとアンジー

ほたて貝のガーリックソテー

4人前 15分 132kcal/人
ほたて貝柱は低脂肪で低カロリー、コレステロールを抑えるタウリンも含むヘルシーな食材です。タウリンは肝臓の働きを助けるので、お酒を飲む時に一緒にとりたい食材です。

材料(4人分)

ほたて貝柱
300g
にんにく
1~2片
少々
こしょう
少々
オリーブ油
適量
パセリ
少々
レモン
1個
ラディッシュ
適量

作り方

  1. ほたて貝柱は水気をふいて、塩、こしょうをしておきます。にんにくは皮をむき、薄切りにします。
  2. フライパンにオリーブ油、にんにくを入れ、焦がさないように炒めて香りを出し、ほたて貝柱を入れて両面色よく焼きます。
  3. 器にほたて貝柱を盛り付け、パセリのみじん切りをふって、適当な大きさに切ったレモンとラディッシュを添えます。