なすと枝豆のキムチあえ

ベターホームのお料理教室

なすと枝豆のキムチあえ

ベターホームのお料理教室

2人前 10分 70kcal/人
キムチの辛味で食欲を誘い、冷えをとります。

材料(2人分)

なす
1個(70g)
 塩
小さじ1/2
 水
カップ1
枝豆(さや付き)
50g
はくさいキムチ
40g
A
 しょうゆ
小さじ1
 ごま油
小さじ1

作り方

  1. 枝豆はゆでてさやから出します。なすは3~4mm厚さの輪切りか半月切りにし、塩水につけてアクを抜きます。キムチは1~2cm幅に切ります。
  2. なすをしぼってAをかけ、キムチ、枝豆とあえます。
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