ヘルシーロール白菜
ボブとアンジー

ボブとアンジー

ヘルシーロール白菜

4人前 45分 305kcal/人
合いびき肉の主成分・たんぱく質は、身体の抵抗力を高める働きがあり、体内に長くとどめることができないので、毎回の食事からきちんと摂取することが必要です。白菜には免疫力を高めて風邪を予防するビタミンCが豊富です。やわらかくじっくり煮込んだあったかメニューで免疫機能を活性化し、風邪を予防しましょう。

材料(4人分)

合いびき肉
300g
(A)
 塩
小さじ1/2
 こしょう
少々
 ナツメグ
少々
パン粉(生)
40g
牛乳
60g
白菜
大4枚
玉ねぎ
100g
にんじん
30g
ベーコン
4枚
ブイヨンの素(固形)
1個
ローリエ
1枚
500ml
小さじ1/3
こしょう
少々
パセリ(みじん切り)
適宜

作り方

  1. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、白菜を入れ、再沸騰してから1分ゆでた後、ザルに広げて冷まします。
  2. 玉ねぎは薄切り、にんじんは半月の薄切りにします。
  3. ボウルに合いびき肉、(A)を入れてよく練り、パン粉と牛乳を合わせたものを加えて混ぜ、4等分にし、俵形にします。
  4. 白菜を広げて(3)を芯の方にのせ、葉に向かって巻きます。巻いた白菜の中心にベーコンを巻き、つまようじでとめます。同じものをあと3個作ります。
  5. 鍋に(4)、玉ねぎ、にんじん、ブイヨンの素、ローリエ、水、塩、こしょうを入れて火にかけます。
  6. 煮立ってきたらアクをすくい、ふたをして25~30分煮ます。
  7. 器に盛り、パセリのみじん切りをふりかけます。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。