じゃがいもとツナのミルク煮

ベターホームのお料理教室

じゃがいもとツナのミルク煮

2人前 20分 200kcal/人
ツナを缶汁ごと使ってうま味をプラス。

材料(2人分)

じゃがいも
2個(300g)
たまねぎ
1個(200g)
ベーコン
2枚(40g)
ツナ缶詰(油漬けタイプ)
1缶(80g)
牛乳
150ml
1個
A
 水
300ml
 固形スープの素
1個
少々
黒こしょう
少々
イタリアンパセリ(あれば)
1枝

作り方

  1. 卵はかたゆでにする。
  2. じゃがいもは皮をむき2~3cm角に、たまねぎは2~3cm幅のくし形に切る。ベーコンは2~3cm幅に切る。
  3. 鍋に2とAを入れ、落としぶたと鍋のふたをして、中火で7~8分煮る。
  4. じゃがいもがやわらかくなったら、ツナを缶汁ごと加え、牛乳も加える。ひと煮立ちしたら、味をみて、塩で味をととのえる。
  5. ゆで卵は殻をむき、4~5mm幅の輪切りにする。(4)を器に盛り、ゆで卵をのせる。黒こしょうをふり、イタリアンパセリを飾る。