鶏のから揚げ野菜ソース
ボブとアンジー

ボブとアンジー

鶏のから揚げ野菜ソース

2人前 25分 219kcal/人
カロリーが気になる時にも食べられる、おいしい揚げ物料理です。素材や衣などで油分をカットしてカロリーを抑えているので、揚げ物ではないほかの主菜料理とカロリーはほとんど変わりません。

材料(2人分)

鶏むね肉(皮なし)
1枚(180g)
小さじ1/6
黒こしょう(あらびき)
少々
片栗粉
適量
揚げ油
適量
レタス
2枚(80g)
(野菜ソース)
 きゅうり
1/2本(50g)
 トマト
1/4個(50g)
 ホールコーン(缶詰)
大さじ1
 ぽん酢しょうゆ
大さじ2

作り方

  1. 野菜ソースを作ります。きゅうりは7~8mm角に切り、トマトは種を除き、8mm角に切ります。ホールコーンを加え、ぽん酢しょうゆで和えます。
  2. レタスは太めの千切りにし、器に敷きます。
  3. 鶏肉は8切れに削ぎ切り、塩、黒こしょうをまぶし、片栗粉を薄くまぶし、余分な粉をたたきます。
  4. 揚げ油を170℃に熱し、(3)を薄く色付くまでカラッと揚げます。
  5. 鶏肉を(1)のソースで熱いうちに和え、(2)のレタスの上に盛り、(1)の野菜ソースをかけます。