しろうりの青じそ風味

ベターホームのお料理教室

しろうりの青じそ風味

4人前 10分 15kcal/人
カリカリした歯ざわりの白うりならでは。どんなおかずにも合うシンプルな味です。

材料(4人分)

しろうり
2本(500g)
しその葉
10枚
小さじ1/2

作り方

  1. しろうりは、へたを落として縦半分にします。わたをスプーンでかきとって、皮をまだらにむき、薄切りにします。
  2. しその葉は軸をとり、縦半分に切って7~8mm幅に切ります。
  3. ボールに(1)(2)を入れ、塩をふって混ぜ、約10分おきます。
  4. 水気をよくしぼり、器に盛ります。