いかのカレーいため

ベターホームのお料理教室

いかのカレーいため

2人前 10分 210kcal/人

材料(2人分)

いか
1はい(300g)
たまねぎ
1/2個
ピーマン
1個
しめじ
1パック(100g)
にんにく(薄切り)
1片
白ワイン
大さじ1
A
 スープの素
小さじ1
 カレー粉
小さじ1/2
サラダ油
大さじ1

作り方

  1. いかは足とはらわたを抜いて、3~4cm角に、エンペラと足は食べやすい大きさに切ります。
  2. たまねぎは1.5cm幅のくし形に、ピーマンは1cm幅に切り、しめじは小房に分けます。
  3. フライパンに油大さじ1/2を熱してにんにくを弱火でいため、香りが出たら火を強め、いかをいためます。いかが白っぽくなってきたらワインをふり、ふたをして1~2分蒸し煮にします。
  4. 油大さじ1/2をたし、野菜を加えて強火でいため、仕上げにAを混ぜます。