オクラとろろの冷や奴

ベターホームのお料理教室

オクラとろろの冷や奴

2人前 10分 122kcal/人
緑とピンク、白の彩りがきれい

材料(2人分)

オクラ
3本
小さじ1/4
絹ごしどうふ
1丁(300g)
たらこ
1/2腹(40g)
$
 しょうが(すりおろす)
小1かけ(5g)
 しょうゆ
適量

作り方

  1. オクラは、がくを切り落とし、塩をつけてこすり、洗います。薄い小口切りにし、混ぜて*10分ほどおきます。
  2. とうふは半分に切ります。
  3. たらこの中身をスプーンでかき出します。
  4. とうふの上に、オクラとたらこをのせます。しょうがじょうゆをかけて食べます。
  5. *生のオクラを切ってかき混ぜ、しばらくおくと、ねばりが出てきます。青くささが気になる場合は、切ったあと、熱湯をかけるとにおいがやわらぎ、色もより鮮やかになります。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。