マカロニグラタン
ボブとアンジー

ボブとアンジー

マカロニグラタン

4人前 45分 456kcal/人
寒い季節にあつあつを食べるのがおいしいグラタンは、具材によってカロリーを抑えられます。えびは低脂肪、低カロリーなので、ダイエット中の方にお勧めです。マカロニはでんぷん質なので、主食量を調節してもよいでしょう。

材料(4人分)

マカロニ
150g
塩(ゆで用)
えび
12尾
玉ねぎ
1/2個
少々
こしょう
少々
ホワイトソース
800g
溶けるチーズ
60g
パセリ(みじん切り)
適量
バター
適量
* 水1Lに対し10g

作り方

  1. マカロニはたっぷりの塩熱湯でかためにゆでます。
  2. えびは背わたと殻を取り、半分に削ぎ切りにし、玉ねぎは薄切りにします。
  3. 鍋にバターを熱して玉ねぎを炒め、えび、(1)も加えて炒めます。塩、こしょうで味を調えます。
  4. ホワイトソースの半量を合わせ、バターを薄く塗った耐熱容器に入れます。上から残りのホワイトソースをかけ、チーズをのせてガスオーブンで焼きます(230℃前後 12~15分)。
  5. 焼き上がればパセリを散らします。

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