伏見唐辛子の豚肉巻きオイスターソース焼き
ボブとアンジー

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伏見唐辛子の豚肉巻きオイスターソース焼き

2人前 15分 224kcal/人
伏見唐辛子のカルシウム、食物繊維、ビタミンCは夏バテ解消に効果的な栄養素。豚肉と一緒に調理することで、豚肉に豊富なビタミンB1が疲労回復や、スタミナ源となり、さらに夏バテ解消効果を促進してくれます。

材料(2人分)

伏見唐辛子
6本
豚肉ロース(薄切り)
100g
サラダ油
大さじ1
(調味料)
 オイスターソース
大さじ1
 しょうゆ
小さじ1
 砂糖
小さじ1
 酒
大さじ1

作り方

  1. 伏見唐辛子の軸を切り取り、縦に切れ目を入れておきます。半分まで切れ目を入れることで火の通りもよく、味もなじみやすくなります。
  2. 伏見唐辛子に豚肉を巻き付けます。
  3. フライパンにサラダ油を入れて熱して豚肉巻きを入れ、時々転がしながら全面が白くなるまで焼きます。
  4. 調味料を加えて転がしながら煮詰め、よくからめてから盛り付けます。 ※伏見唐辛子が無ければ、しし唐辛子で代用できます。
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