糀甘酒豆乳のきのこシチュー
写真家: マルコメ

マルコメ

糀甘酒豆乳のきのこシチュー

2人前 15分 280kcal/人
牛乳の代わりに糀甘酒豆乳ブレンド使用。きのこの旨みを引きたてます。

材料(2人分)

しめじ
80g
舞茸
80g
ベーコン
40g
バター
10g
薄力粉
大さじ1と1/2
糀甘酒豆乳ブレンド
380ml
小さじ1/2
こしょう
適量

作り方

  1. きのこ類は石づきを切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。ベーコンは短冊切りにする。
  2. フライパンにバターを熱し、①を炒める。
  3. 全体が炒まったら、薄力粉をこし器でふるいながら加えて炒める。
  4. 粉気がなくなったら糀甘酒豆乳ブレンドを加えて煮込み、とろみがついたら塩、こしょうで味を整える。

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