にらレバーいため

ベターホームのお料理教室

にらレバーいため

2人前 10分 137kcal/人
定番レバにら、スタミナ満点。

材料(2人分)

にら
1束(100g)
豚レバー(スライス)
100g
A
 塩
少々
 こしょう
少々
 しょうゆ
小さじ1
 酒
小さじ1
たまねぎ
1/4個(50g)
B
 ねぎ(みじん切り)
5cm
 しょうが(みじん切り)
小1かけ(5g)
C
 しょうゆ
小さじ1
 酒
小さじ1
 こしょう
少々
サラダ油
大さじ1

作り方

  1. レバーは大きければ3~4cm大に切り、さっと洗い水気をきります。ボールに入れ、Aを混ぜます。
  2. にらは4cm長さに切ります。たまねぎは7~8mm厚さに切ります。
  3. フライパンに油、Bを入れて弱火にかけます。香りが出たら、レバーを汁気をきって入れ、中火でいためます。レバーの表面が白っぽくなったらたまねぎを加え、約2分いためます。にらを加えて混ぜ、Cを入れて調味します。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。