2人前
10分
187kcal/人
ザーサイが入ることで、パンチのきいた味になり、ボリューム感も出ます
材料（2人分）
チンゲンサイ
2株(200g)
A
にんにく(みじん切り)
小1片
しょうが(みじん切り)
小1かけ(5g)
B
塩
少々
酒
小さじ1
豚ロース肉(薄切り)
80g
ザーサイ
20g
サラダ油
大さじ1
C
砂糖
小さじ1/2
しょうゆ
大さじ1/2
酒
大さじ1
作り方
- チンゲンサイは根元を落とし、３～４ｃｍ長さに切ります。葉と茎に分けます。
- 豚肉はひと口大に切り、Ｂで下味をつけます。ザーサイは細切りにし、５分ほど水につけて塩抜きをします。Ｃは合わせます。
- フライパンに油を熱し、Ａをいためます。香りが出たら、肉を加えていためます。肉の色が変わったら、ザーサイ、チンゲンサイの茎、葉、Ｃの順に加えていためます。
