ゴーヤーチップス
ボブとアンジー

ボブとアンジー

ゴーヤーチップス

4人前 15分 54kcal/人
おつまみやおやつにもぴったりのゴーヤーチップスです。ゴーヤーに豊富なビタミンCは、加熱調理で壊れにくいのが特徴です。また、ビタミンCは免疫力アップや紫外線によるシミ、そばかすの予防に役立つので、暑い季節にピッタリです。

材料(4人分)

ゴーヤー
200g
片栗粉
適量
揚げ油
適量
少々
レモン
適量

作り方

  1. ゴーヤーは縦半分に切り、種とわたをきれいに取り除きます。
  2. 2~3mm厚に切り、よく水気をふき取ります。
  3. (2)に片栗粉をまぶして、180℃に熱した揚げ油で揚げます。
  4. カリッとなるまで揚げて取り出し、軽く塩をふって仕上げます。器に盛り、くし形に切ったレモンを添えます。