AJINOMOTO PARK

じゃがいもとさけの具だくさんミルクスープ

2人前 20分 305kcal/人

材料(2人分)

じゃがいも
1個
甘塩ざけ
1切れ(110g)
大根
5cm(125g)
にんじん
1/2本
玉ねぎ
1/2個(100g)
A
 水
1カップ
 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
1個
 酒
大さじ1
牛乳
1カップ
赤みそ
大さじ1
刻みパセリ
少々

作り方

  1. じゃがいもは皮をむいて5mm厚さのいちょう切りにし、水に放す。さけはひと口大に切る。
  2. 大根は5mm厚さの短冊切り、にんじんは3mm厚さの短冊切り、玉ねぎは5mm厚さのくし形切りにする。
  3. 鍋にA、(1)のじゃがいも・さけ、(2)の大根・にんじん・玉ねぎを入れ、野菜がやわらかくなるまで約10分煮る。
  4. (3)に牛乳を加えて煮立て、赤みそを加えて味を調える。器に盛り、パセリを散らす。

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