ねぎとまぐろの鍋
ボブとアンジー

ボブとアンジー

ねぎとまぐろの鍋

4人前 15分 170kcal/人
まぐろの赤身は脂質が少ない分カロリーが低く、特に血合い部分にはタウリンやビタミンEが多く含まれています。また、まぐろの鉄分やビタミンB12は、青ねぎに含まれる葉酸とともに、貧血予防に作用します。

材料(4人分)

まぐろ(赤身)
400g
青ねぎ
2束
(A)
 だし汁
3カップ
 しょうゆ
大さじ2と1/2
 酒
大さじ2と1/2
 みりん
大さじ2と1/2
一味唐辛子
少々

作り方

  1. まぐろは7~8mm厚の短冊切りにします。青ねぎは4~5cmの長さの斜め切りにします。
  2. 鍋に(A)を煮立て、(1)を加えてサッと煮ます。 ※お好みで一味唐辛子をふっていただきます。