トマトとえびのかんてん寄せ

ベターホームのお料理教室

トマトとえびのかんてん寄せ

2人前 45分 44kcal/人
彩りのよい低カロリーの副菜。型なしで作れます

材料(2人分)

粉かんてん
小さじ1/2(1g)
だし(さます)
300ml
A
 酒
大さじ1/2
 塩
小さじ1/8
 うすくちしょうゆ
小さじ1
えび
2尾(60g)
えだまめ(冷凍)
5さや
ミニトマト
4個
しょうが(すりおろす)
小さじ1/2

作り方

  1. 鍋に、だしと粉かんてんを合わせます。混ぜながら沸とうさせて、弱火で1~2分煮ます。Aで味をととのえます。
  2. (1)のあら熱がとれたら、ガラスの器2個に入れます。
  3. えびは背わたをとって熱湯でゆで、殻と尾をとります。それぞれ3~4つに切ります。
  4. 枝豆は解凍して、さやから出します。トマトは湯むきして、それぞれ4つに切ります。
  5. (2)が少し固まり始めたら、(3)(4)をそっと入れます。冷蔵庫で30分ほど冷やし固めます。しょうがをのせ、スプーンですくって食べます。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。