たっぷりキャベツのドライカレー

ベターホームのお料理教室

たっぷりキャベツのドライカレー

ベターホームのお料理教室

1人前 10分 584kcal/人
たまねぎとにんにくをしっかり炒めるのがコツ

材料(1人分)

キャベツ
1/3~1/4個(150g)
たまねぎ
1/4個(50g)
にんにく
小1片(5g)
合びき肉
50g
サラダ油
大さじ1
カレー粉
大さじ1
A
 トマトケチャップ
大さじ1/2
 ウスターソース
大さじ1/2
 こしょう
少々
温かいごはん
150g
ベビーリーフ(あれば)
少々

作り方

  1. キャベツは1.5cm角に切る。たまねぎ、にんにくはみじん切りにする。ひき肉に塩・こしょう各少々(材料外)をふって軽く混ぜる。Aは合わせておく。
  2. フライパンに油を温め、たまねぎとにんにくを中火で約2分炒める。たまねぎが少ししんなりして色づいてきたら、ひき肉を加えてさらに炒める。肉の色が変わったら、キャベツを加えて軽く炒める。
  3. 弱火にし、カレー粉を加えて炒める。香りが出てきたら、Aを加え、混ぜながら約1分炒める。
  4. 器にごはんと(3)を盛り、ベビーリーフを添える。