菜の花のスパゲティ

ベターホームのお料理教室

菜の花のスパゲティ

2人前 20分 649kcal/人
ほろ苦い菜の花を堪能できるパスタです

材料(2人分)

スパゲティ(太)
200g
 湯
2リットル
 塩
大さじ1
菜の花
150g
オリーブ油
大さじ2
ベーコン
3枚
にんにく
1/2片
赤とうがらし
1/2本
白ワイン
大さじ2
少々

作り方

  1. 菜の花は根元を切ってゆで、水にとって水気をしぼり、半分に切ります。ベーコンは1cm幅、にんにくは薄切りにします。とうがらしは小口切りにして種をとります。
  2. 分量の湯に塩を入れて、スパゲティを表示時間を目安にゆでます。
  3. フライパンに油を熱し、ベーコンをカリカリにいためます。火を少し弱め、とうがらし、にんにくをいためます。香りが出てきたらワインを加えてひと煮立ちさせ、菜の花を入れて塩で調味します。ゆでたてのスパゲティを加えて混ぜます。