かいわれと牛肉のささっといため

ベターホームのお料理教室

かいわれと牛肉のささっといため

4人前 10分 242kcal/人
野菜は生で食べられるものばかり。あっという間に出来上がります。

材料(4人分)

牛薄切り肉(切り落とし)
300g
A
 酒
大さじ1
 塩
小さじ1/4
 鶏がらスープの素
少々
 こしょう
少々
かいわれだいこん
2パック
セロリ
1本
サラダ油
大さじ1
B
 しょうゆ
大さじ1と1/2
 粒マスタード
小さじ2

作り方

  1. 肉はひと口大に切ってAをもみこみ、5分ほどおきます。
  2. かいわれは洗って根元を落とし、半分に切ります。セロリは斜めに5mm厚さに切ります。
  3. Bを合わせます。
  4. 中華鍋に油を強火で熱して(1)をいためます。肉に火が通ったらセロリを加えてさっといため、Bを加えてひと混ぜし、火を止めます。かいわれを加えてさっと混ぜ、器に盛ります。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。