グリーンピースのスープ煮

ベターホームのお料理教室

グリーンピースのスープ煮

4人前 20分 104kcal/人
さやつきのグリーンピースが出回る時期にぜひ。

材料(4人分)

グリーンピース(さやつき)
500g
ベーコン
2枚
たまねぎ
1/2個(100g)
A
 水
カップ1と1/2(300ml)
 固形スープの素
1個
少々
こしょう
少々

作り方

  1. グリーンピースはさやから出し、洗います。ベーコンは1cm幅に切り、たまねぎは薄切りにします。
  2. 厚手の鍋にベーコンとたまねぎを入れ、2分ほど中火でいためます(ベーコンから脂が出るので油は必要ありません)。Aとグリーンピースを加えます。
  3. 沸とうしたらアクをとり、ふたをずらして8分くらい煮ます。豆がやわらかくなったら、塩、こしょうで味つけします。