かぶの煮もの
2人前 10分 115kcal/人
かぶの葉もむだなく使うおそうざい

材料(2人分)

かぶ
2個(200g)
かぶの葉
2個(100g)
油揚げ
1枚(25g)
サラダ油
大さじ1/2
A
 だし
カップ1/4
 しょうゆ
大さじ1
 酒
大さじ1/2
 みりん
大さじ1/2

作り方

  1. かぶは、1cm幅くらいのくし形に切ります。葉は3~4cm長さに切って、茎と葉に分けます。
  2. 油揚げは熱湯をかけて油抜きし、縦半分に切って細切りにします。
  3. 鍋に油を温め、強めの中火でかぶ、茎をざっといためてから、葉も加えます。油がなじんだら、A、油揚げを加えて2~5分、かぶがやわらかくなるまで煮ます。

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