豚レバーのしぐれ

ベターホームのお料理教室

豚レバーのしぐれ

4人前 20分 250kcal/人
酒の肴やお弁当に

材料(4人分)

豚レバー
100g
ベーコン
80g(4~5枚)
にんにく
5g
しょうが
5g
ねぎ
10cm
A
 砂糖
大さじ1/2
 しょうゆ
大さじ1と1/2
 酒
大さじ1

作り方

  1. レバーは8個くらいのひと口大に切り、水にさらして血抜きする。
  2. ベーコンをレバーの個数に切って巻き、ようじでとめる。全体に熱湯をさっとかける。
  3. にんにくとしょうがは薄切り、ねぎは斜め薄切りにする。
  4. 鍋に(3)とAを入れ、(2)を並べるように入れる。かぶるくらいまで水を入れ、中火にかけ、汁がなくなるまで煮る。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。