れんこんとしょうゆ糀の甘酢和え
写真家: マルコメ

マルコメ

れんこんとしょうゆ糀の甘酢和え

4人前 5分 54kcal/人
「生しょうゆ糀」を使った味に深みのあるまろやかな甘酢和えです。れんこんはさっとゆでることで、しゃきしゃきした食感を残し、食べ応えのある一品になります。れんこんに含まれる豊富な食物繊維には、コレステロールの排泄を促す作用もあります。

材料(4人分)

れんこん
250g
生しょうゆ糀
大さじ1
砂糖
小さじ2
小さじ2

作り方

  1. れんこんは30秒ほどさっとゆでて、湯を切る。
  2. 「生しょうゆ糀」、砂糖、酢を合わせ、[1]のれんこんを加えて和える。

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