かぼちゃのじゃこまぶし

ベターホームのお料理教室

かぼちゃのじゃこまぶし

2人前 20分 253kcal/人
カリカリじゃこがたまらない

材料(2人分)

かぼちゃ
300g
ちりめんじゃこ
30g
にんにく(みじん切り)
1片
少々
こしょう
少々
サラダ油
大さじ1
揚げ油
適量

作り方

  1. かぼちゃは1cm厚さのくし形に切ってから、2~3つに切ります。ラップをして、電子レンジで約2分加熱します。
  2. 油を中温(170度)に熱し、かぼちゃを揚げます。
  3. フライパンに油を熱し、にんにくをいため、香りが出たらちりめんじゃこを入れ、弱火でカリッとするまでいためます。
  4. かぼちゃを加え、塩、こしょうで調味します。