ほたるいかと春野菜のマリネ

ベターホームのお料理教室

ほたるいかと春野菜のマリネ

4人前 20分 126kcal/人

材料(4人分)

ほたるいか(ゆでたもの)
200g
セロリ
20g
たまねぎ
1/8個
かぶ
1個(100g)
ピーマン
1個
レモン
1/4個
A
 白ワインビネガー
大さじ2
 塩
小さじ1/3
 砂糖
少々
 こしょう
少々
 サラダ油
大さじ2

作り方

  1. ほたるいかは、目と軟骨をとり、熱湯を全体にかけます。
  2. セロリは斜め薄切り、たまねぎは薄切りにします。かぶは茎を少し残して5mm幅のくし形に、ピーマンは縦半分にして細切りにします。レモンはいちょう切りにします。
  3. Aを合わせ、(1)、(2)をよくあえて、冷蔵庫に30分以上おいて味をなじませます。

「献立考える、食材を買う」
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