車ぶの卵とじ
4人前 10分 134kcal/人

材料(4人分)

3個
車ぶ(乾物)
50g
みつば
30g
だし
カップ2
みりん
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
小さじ1/4

作り方

  1. 車ぶは、大いきものは4つに切って、水でもどします。
  2. みつばは2~3cm長さに切り、卵は割りほぐしておきます。
  3. 鍋にだし、みりん、しょうゆ、塩を入れて煮立て、(1)の水気をしぼって加えます。味がしみたら、みつばを散らし、卵をまわし入れます。弱火でふたをして煮、卵が半熟になったら火を止めます。

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