なめこと山芋のおろし汁
写真家: マルコメ

マルコメ

なめこと山芋のおろし汁

2人前 10分 124kcal/人
なめこと山芋のとろみで身体が温まるみそ汁です。長芋でもお作り頂けますが、山芋の方がもちもちした食感が際立ち、美味しく頂けます。

材料(2人分)

山芋
10cm
なめこ
60g
長ねぎ
10cm
みそ(京懐石)
大さじ2
320ml

作り方

  1. 山芋はすりおろし、ねぎは小口切りにする。
  2. 小鍋に湯を沸かし、ねぎを加え、みそを溶き入れる。すりおろした山芋をスプーンですくい落とし、2~3分弱火で静かに煮る。

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