4人前 15分 275kcal/人

材料(4人分)

えび
8尾
白身魚
8切れ(200g)
鶏もも肉
1/2枚(150g)
ボイル帆立貝柱
8個(240g)
白菜
4枚
春菊
1/2束(60g)
木綿豆腐
1/2丁
5カップ
「丸鶏がらスープ」
大さじ2
A
 みりん
大さじ4と1/2
 うす口しょうゆ
大さじ2と1/3
 酒
大さじ2

作り方

  1. えびは背ワタを取り、尾を残して殻をむく。白身魚はそぎ切りにして熱湯にサッと通す。
  2. 鶏肉はひと口大に切り、熱湯にサッと通して冷水にとり、余分な脂を取って水気を拭き取る。
  3. 白菜はザク切りにする。春菊は茎を取ってザク切りにする。木綿豆腐はひと口大に切る。
  4. 器に(1)のえび・白身魚、(2)の鶏肉、(3)の白菜・春菊・豆腐、帆立貝柱を盛り合わせる。
  5. 鍋に分量の水を入れて沸かし、「丸鶏がらスープ」、Aを加えて煮立て、(4)のえび・白身魚・鶏肉・白菜・春菊・豆腐、帆立貝柱を加えて煮る。

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